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专访五 关于调水改底,何谓调水,何谓“底”

2023-08-23

水产前沿:很多南美白对虾从业人员喜欢使用过硫酸氢钾进行调水改底,作用机理是什么?

李沛泓:

调水改底是水产养殖上常见的一种操作,但是究竟什么是底?什么是改底?为什么调水改底?业界众说纷纭,很有必要做一些简单探讨。



我们以池塘养殖和如东小棚虾养殖为例,所谓底就是养殖水体的底泥,其含有丰富的有机物、矿物质和微生物,具有缓冲水质、提供肥料、净化水体等作用,因此我们可以把“底”定义为——“缓冲仓”、“能量库”、“净化器”。如果底泥沉积过多,溶氧不足,就会导致厌氧环境,有益菌数量下降,有害菌上升,同时厌氧环境会产生大量有害物质,这种情况被称作“氧债”或溶氧赤字。池塘底部微生物载量丰富,其微生物数量一般是水体的100-10000倍,从净化水质的角度看,池底类似污水处理中活性污泥。一些工厂化养殖模式、高位池模式,可以认为是把水体净化的大部分功能移出去,在另外一个空间处理。

养殖水体“富营养化”是造成水质问题的最主要因素,是伴随着养殖进程必然要发生的问题,需要不断调整生产操作、改善水质。调水改底的本质是增加底泥和水体的氧化动能,增强水体自净能力,实现6个具体目标:①快速氧化分解难生化有机质;②快速氧化硫化氢、甲烷、氨等有害物质;③调整菌群结构,刺激本土益生菌增殖;④提高氧化还原电位,改善溶氧,从而提升底质和水体活力;⑤调控藻相;⑥打破水体胶体微粒,最终实现“水体十度”合适稳定。


因此,所谓调水改底可以用一句话概括就是调控环境微生物和改善水质指标。


注:“水体十度”是我们总结的10多个水质化学指标——溶氧浓度(氧度);盐度;碱度;硬度;温度;酸碱度(pH值);透明度;氧化活度(氧化还原的ORP值);重金属含量;氨氮和亚硝酸盐浓度、COD、BOD有机质浓度(总碳、总磷、总氮)。


注:需要特别强调的是,改底主要是改善水土界面的絮状层与氧化层,厚约5-10mm。


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